Normand Hudon est surtout connu pour son talent de caricaturiste, ayant été à l'emploi de divers média écrits du Québec durant toute sa vie. Ses dessins des hommes de loi et des hommes d'église sont restés dans la mémoire collective du Québec. On ne compte plus les collectives privées et publiques qui possèdent de ses oeuvres.